Нитритная соль

Нитритная соль оптом

Предназначена для применения в мясоперерабатывающей промышленности, общественном питании для технологических целей, формирования и стабилизации розово-красного цвета, придания солёного вкуса, увеличения срока хранения и улучшения вкуса в качестве консерванта взамен нитрита натрия и поваренной соли. 

Преимущества использования посолочно-нитритной смеси: 

- ингибирует развитие и рост микроорганизмов, увеличивая срок хранения готовой продукции 

- значительно улучшает выраженность вкуса 

- долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании 

- исключает вероятность передозировки нитрита натрия. Смесь посолочно-нитритная представляет собой смесь, состоящую из нитрита натрия (Е250) и соли поваренной. Смесь посолочно-нитритная "Универсальная" с содержанием нитрита натрия 0,5-0,6%.

Срок годности смеси 2 года.