3,66 €/кг
Минимальный заказ — 25 кг
Минимальная сумма заказа на сайте — 1000 руб.
Используется как эмульгирующая соль в пастообразных, ломтевых и термостабильных сырах и сырных продуктах.
На данный момент технология производства любого вида плавленого сыра основана на обязательном использовании солей-плавителей (некоторые специалисты называют их эмульгирующими), которые состоят из солей фосфорной и/или лимонной кислот. Поэтому мы предлагаем широкий ассортимент эмульгирующих солей ТМ «SYROFOS» производства компании «FOSFA» (Чехия). Они оптимально сочетают в себе европейское высокое качество и конкурентную цену, даже в сравнении с отечественными аналогами.
«SYROFOS» – это широкий спектр эмульгирующих солей для любого вида плавленого сыра или плавленого сырного продукта, позволяющий подобрать как полную альтернативу уже используемым, так и найти новинки, для получения оптимального результата или решения технологических проблем.
Упаковка - 25 кг.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Fosfa |
| Страна производитель | Чехия |
| Состав | Е 450, Е 452 |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 25000 |
| рН сдвиг | 0,0/+0,1 |
| Ионообмен | XX |
| pН (1% р-ра) | 9,0 - 9,5 |
| Кремообразование | XXX |