35 руб./кг
Минимальная сумма заказа — 1000 руб.
В нашем магазине вы можете купить ольховую щепу для копчения. Самая распространенная и самая популярная щепа для копчения — ольховая. Ольха подходит для всех видов мяса, рыбы, курицы, овощей, сыров, отсюда и такая популярность этой щепы. Дым от ольховой щепы обладает приятным ароматом и не содержит вредных для здоровья токсинов, так, как порода этого дерева считается экологически чистым.
Некоторые коптильщики не уделяют особого внимания выбору щепы, а зря. Ведь от качества щепы будет зависеть вкус копченого продукта, стоимость которого может в несколько раз превышать стоимость самой щепы, к тому же в придачу испорченное настроение на целый день гарантировано. Именно поэтому важно купить ольховую щепу для копчения хорошего и проверенного качества.
Наша щепа изготовлена именно для копчения, не содержит в своем составе вредных химических средств, грязи, пыли, масел, и прочих примесей, способных испортить продукт. Также щепа очищена от коры и не содержит примесей иных пород деревьев. Именно с такой щепой возможно приготовить вкусные копченые продукты.
Щепа подходит как для горячего копчения, так и для холодного. Пакета щепы хватает приблизительно на 2-3 раза копчения в коптильне горячего копчения. Для копчения горячим способом в коптильне с гидрозатвором на дно коптильни нужно насыпать примерно две горсти щепы — 150-200 грамм, этого хватит для одной загрузки. Не нужно сыпать слишком много щепы, от этого продукт вкуснее не станет, она просто не вся сгорит. Для копчения холодным способом с помощью дымогенератора, в зависимости от конструкции дымогенератора, а также интенсивности дыма одного пакета щепы хватает примерно на 2-3 часа копчения.
Компания ВоронежБелПром — дистрибьютор ведущих производителей и реализует:
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Тип древесины | Бук, Ольха |
| Применение щепы | Для мяса, Для рыбы, Для птицы, Для сыра |
| Вес | 1.0 (кг) |